导语：国人公认的四大名酒，含金量超高，国窖1573却位列其中

中国的白酒千千万，那么国人公认的名酒有哪些？在第一届品酒大会中，有四种代表不同香型的酒脱颖而出，被许多的专家、学者评选为四大名酒，国人认可度高，含金量也高，但是作为浓香型白酒中翘楚的国窖1573却未能列入其中，这是为何？

品酒大会评选出来的是分别代表酱香型、、凤香型、清香型、浓香型的酒，也就是各种香型中只有一种酒能有幸列入其中，那么被评选出来的四大名酒分别是哪四种酒？

茅台酒

说起白酒圈中的家喻户晓的好酒，茅台酒一定是名列前茅，论品质、论名气，都是白酒圈中数一数二的存在，甚至是白酒的一张名片，是国人公认的好酒。

以糯高粱为主要原料，用赤水河水酿酒，经过多重复杂的工艺酿制而成。粮食好水质优，工艺娴熟，酿出来的酒，品质也是相当的不错。最终而成的酒，酒体清澈明亮，酱香突出，口感柔绵细腻，清冽爽口，是酱香型白酒中的佼佼者。

西凤酒

陕西不仅是十三朝古都，有厚重的历史积淀，还有许多古老的历史名酒，而西风酒，在殷商时期便有了记载，在唐宋时期风靡一时，是当之无愧的历史名酒，就连苏轼都用“花开美酒曷不醉”来赞美它。

以高粱为原料，以甘甜的泉水为酿酒用水，存酒的容器是独特的大娄，有利于酒体的熟化，最终酿成的酒有着独特的风味。酒体无色透明，酒香典雅，不寡淡也不艳丽，喝起来甘甜滋润，口感清爽，是凤香型白酒中的老大哥。

汾酒

中国的名酒有很多，名酒的历史也都不短，但要说名酒的始祖，汾酒是当之无愧的。在南北朝时期，便是宫廷御酒，“最早的国酒”说的就是汾酒，至此便成为酒品推荐的常客，甚至在唐朝，杜牧就曾被“牧童遥指杏花村”推荐过。

以高粱为原料，用泉水酿酒，用独特工艺酿制而成，酒体纯净清澈，香气优雅，口感绵甜，回味悠长，是清香型白酒中值得浓墨重彩的酒。

泸州老窖特曲

各个地方基本都有一款名酒，但四川却是个神奇的地方，说得出名字排得上号的酒很多，有“美酒窝子”的美称，可见泸州老窖特曲能“杀出重围”，有一定的不凡实力。

以糯红高粱一种粮食为原料，与其他用多种粮食酿造的酒不同，它的香气虽然单一不复杂，但更为纯粹，很是好闻，口感也更加的纯正。

当然，四川既然是“美酒窝子”，好酒自然不少，就比如古道江湖1800，虽然年轻，名气不大，但酒厂有着三十多年的酿酒经验，是有名的基酒之都，许多白酒的基酒都来自这里。

并且背靠高山，气候温暖湿润，微生物多，利于酒的发酵。坐落在“天府之国”，以当地种植的优质高粱、大豆、大米等粮食为原料，水来自高山，清澈优质，是不错的酿酒用水。用固态法工艺，窖藏了1800天，最终酿成了52度的优级浓香型白酒。

酒体干净透明，有浓郁的窖香和陈香，香气多而协调，不会刺鼻，口感绵甜醇厚，顺畅丝滑，和朋友煮酒论英雄的时候喝，也是不错的。

落选的国窖1573是一款什么酒

同为“美酒窝子”生产的酒，因为使用的窖池是在1573年建立，由此得名。以高粱为原料，采用蒸馏工艺，酿出的酒无色清透，香气优雅，口感柔和甘甜，有着独特的风味，是浓香型白酒中的存在感颇高。

那么存在感不低的它，为何会落选？

1、专家学者在评选的时候会考虑酒的历史文化，而国窖的酒厂酿酒历史虽久，但品牌出现得较晚，落选也是在情理之中。

2、评选是选出各个香型的典型代表，而国窖与泸州老窖特曲同为浓香型白酒，也是同一个酒厂酿制，味道和口感有相似之处，国窖落选，只能说是“既生瑜何生亮”。

评选出来的四大名酒，国人的认可度很高，有一定的含金量，那么评选的名酒有什么要求吗？

1、要在市场上流通广泛的、家喻户晓的酒，毕竟是评选名酒，没有名怎么能入选呢；

2、要大家认可度高，非比较受欢迎的酒，毕竟不受欢迎的酒谁会认同它是名酒；

3、要符合生产标准，喝得放心的酒，像酒精、香精勾兑的酒就不会入选；

4、要酿酒工艺独特，不易被仿照的酒，要有两把刷子才能担当得起“名酒”二字。