甜型酒的目标消费人群在口感上的多选择性,给高端、精品甜酒提供了市场。近日很多网友在问什么是甜型酒,甜型酒有哪些?今天小编就为大家解答。半甜型葡萄酒有哪些?、适合女生的鸡尾酒(酸甜型)
什么是甜型酒
根据含糖量(以下葡萄糖汁):干葡萄酒含糖量小于或等于4.0g/L;葡萄汁浓度半干葡萄酒:含糖在4.1g/L-12.0g/L;葡萄汁浓度50%;半甜葡萄酒:含糖在12.1g/L-50.0g/L;甜葡萄酒:含糖等于或大于50.1g/L。
型酒有哪些
只要是葡萄酒,而且是葡萄汁酿制的就对身体有好处。葡萄酿制的甜型酒有法国的贵腐葡萄酒;法国的VDN葡萄酒;葡萄牙的托卡伊;加拿大的冰酒和德国的冰酒。
在美国,甜型葡萄酒没有干型葡萄酒那么受欢迎,但其实许多非常优质的葡萄酒是甜型的,如甜型雷司令、冰酒和苏玳等。有的甜型酒甚至在分级体系中地位高于浓郁强劲的干红葡萄酒。如滴金酒庄在1855年的苏玳和巴萨克官方评级中被评为超一级酒庄,滴金的地位及其葡萄酒的品质甚至位居波尔多一级名庄之上。
真正优质的甜型酒,如采用晚收、冰冻、风干或贵腐感染的葡萄酿出的甜型酒,其甜味来自酿酒葡萄本身残留的糖分。这类酒在酿制时,不会为了遮掩什么,而去添加额外的糖分。