“一支会”是个陌生又熟悉的活动，也许听说过，也许你参加过，但却很少有人聊到它的细节。
如果你有兴趣深入了解它，猎酒党为您细细讲述。
“一支会”的定义：
顾名思义，每位与会人员每人带一支酒，大家共同分享、交流。
“一支会”的来源：
这个活动起源于法国勃艮第地区，由著名酒庄 Lafon 的庄主 Dominique Lafon 发起，意图大家一起分享各家佳酿。如今，每年的5月，Lafon 酒庄所在的勃艮第知名白葡萄酒产区 Meursault，大家都会精选一支自家酒庄所酿的好酒去参加“一支会”。
Dominique Lafon
“一支会”的发展：
后来这个概念被广泛用于更多人群，无论是酿酒人或酒类爱好者，大家时常设定一个主题，每人精选一支自己喜欢或感兴趣的酒，在特定场合与同场的朋友一起分享、交流。
常见的“一支会”主题有：国家（或细分到产区）/ 葡萄品种 / 价位；
“一支会”的酒类也从葡萄酒，渐渐扩展到威士忌、啤酒及各酒类。
“一支会”常见画风
如何筹备一场“一支会” ？
1. 选定一个主题
比如法国勃艮第地区、美国纳帕谷等国家或细分到具体产区；
葡萄酒可以选定葡萄品种，比如黑皮诺或雷司令等；
或者用价位来要求，大家使用较多的为ws国际均价（使用wine-searcher查询），比如 ws 600+ / ws 1000+ 等，但因为ws价格不含税及运费等原因，实际查询价格往往低于国内零售市场售价。
任何别出心裁的主题都可以，比如指定年份，或非常宽泛的主题（如只规定某个种类，香槟或白葡萄酒等），只要你和你的小伙伴感兴趣的主题，就是一个值得尝试的“一支会”。
比如 “自然酒” 主题
2. 设定活动规模、场地及时间
有了活动主题后，活动举办人会开始邀请与会人员，大家表达意向后，就可以根据人员、意向区域开始挑选合适的场地。各式餐厅为大多数“一支会”举办的地点，可以是“餐+酒”的组合，或以喝酒为主，配一些佐餐小吃。当然，如果选在某一位朋友的家中或其他场地也完全没问题。
轻松品鉴画风
认真品鉴画风（各种笔记）
设定活动日期和时间也是较为关键的一步，但场地、人员和时间这三个因素往往同时调整和设定。多数情况下，场地及时间因素在前。
3. 准备活动所需物料
如果在餐厅举办，需要准备的物品就会比较少，方便很多。假如在传统中餐厅举办，需要注意餐厅是否备有葡萄酒杯或足够需求的酒杯数量，假如不够，可通过自带/租借等形式补充。
假如在临时场地，那么提前准备好酒杯、冰桶、冰块、开瓶器、吐酒桶（如需要）就显得尤为重要。假如在户外场所，实在不方便，也可以考虑购买一次性葡萄酒杯或便携式酒杯套装出门。如有其他酒类和饮料，建议准备对应酒具。
4. 活动现场主持及相互交流
活动举办当日，组织人往往会首先一一介绍参加活动的朋友，热络气氛并让大家相互认识。
作为参与人，建议准备好个人简介（有可能主人让你自我介绍）还有你所带酒款的介绍（产地、葡萄品种、当地气候特色或酒庄及酿酒人介绍等）。
分享一场萌主近期参与的 “一支会”
时间：2022年6月15日
地点：杭州 里园·八角杯 餐厅
主题：ws 600+ （红白各半）
部分酒为酒友超额分享
酒款亮点：
产量极小的个性白中白香槟
著名燧石酒庄一瓶难求的长相思
勃艮第Meursault别致的AJ出品
西班牙顶级桃红“土豆泥”
麓鹊(LUCE)和MONTALCINO合作款
备受好评的阿根廷名庄Rutini
全场追捧的卫恩村修道院串选三星半干雷司令
...
酒友们精心挑选的酒，可谓款款出彩！
美酒配美食（里园出品）
因为参与人数多达13人，更有3位朋友带了2支酒，于是全场朋友单场共品鉴16款葡萄佳酿，成就一场盛宴。
还有一点点小补充...
除葡萄酒之外，威士忌和啤酒的“一支会”也是近年来大家喜闻乐见的品鉴活动。不过，细细说来，它们和葡萄酒“一支会”还有些许不同。
比如威士忌等烈酒，在组织“一支会”的时候，需要多准备一些冰块或清水，可以通过加冰加水来体会烈酒在不同状态下释放的不同风味。还要根据带的烈酒地区不同，将重烟熏、重泥煤，或者单桶桶强等风格的放在后面大家品鉴，不然会太考验大家嗅觉和味蕾。
当然，最重要的是永远不要带着二锅头去参加威士忌聚会，反过来也不太好，就像“带着刀去参加枪战”一样。
请大家自行体会
啤酒“一支会”也是个有趣的玩法，尤其同风格的啤酒品鉴更有趣味，比如IPA或世涛主题，亦或各种酸啤。
啤酒品鉴会请大家多注意温度问题，且有些啤酒氧化颇迅速，所以可以品完一支再开下一支，喝完再拍照。其次，请尽量保证每个参与的品鉴者至少分到100ml以上的酒液，否则做成针管分酒的“针管局”就丧失了“一支会”品鉴和分享的本质，而成为了纯粹的打卡游戏。
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