菊正宗清酒是日本的清酒品牌，它是利用日本江户时代传承至今的酿酒古法“生元酿造法”将以制作，于是所制得的酒母具有生命力强、发酵力旺盛的特点。菊正宗清酒多少度，菊正宗清酒怎么样？下文将为大家详细介绍！

菊正宗清酒多少度

菊正宗清酒有多款产品，每一款产品的度数都是不一样的，有14%、15%、16%、13.8%等度数，净含量有180ml、300ml、720ml、1.8L等。

菊正宗清酒怎么样

酿造出酒香烈味的菊正宗清酒，依托的是传统的"生酛酿造法"。它是用水、米、米曲按照传统的手工作业，经4周的潜心培育，来制作酒母。所谓酒母就是培育而成的制造酒精的酵母。这种方法可称为"传统的清酒酿造法"。

但是生酛酿造法要发费一般酿造法双倍的时间与人力，并且安定发酵具有很大的难度。所以在日本数以千计的清酒厂商中，传承此法的只有包括菊正宗在内的数家而已。而大部分的清酒厂商们凭借的是"速酿酒母"：以添加市售乳酸来培育酵母，两周左右便可制成。