快过年了，教大家一个新的食谱，啤酒猪蹄。猪蹄，好有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，有美容，延缓衰老，强健筋骨的功效。

食材：猪蹄、啤酒、青蒜、姜、蚝油、酱油、砂糖步骤：

1、猪蹄冲洗干净，斩小件

2、锅中煮开水，放进猪蹄，继续煮5分钟左右

3、取出，将猪蹄沥干备用

4、蒜洗干净，切段，姜去皮，用刀背拍一下

5、将调料中的所有材料放进碗里，加少许清水，搅拌混合为调料汁

6、热锅下游，有烧至六成熟时，放入蒜白和姜，中小火爆香

7、放入沥干水的猪蹄

8、翻炒，炒至猪蹄呈现很干爽的状态时，加入啤酒

9、加入调好的料汁和适当清水

10、大火煮开后盖上锅盖，中小火焖至猪蹄软稔 1

1、焖至快收汁时，加入蒜段，翻炒均匀，试味，如果不够味可适当加盐，翻炒均匀即可上桌。