近日，来自中国科学院上海营养健康研究院的科学家们在一颗小小的葡萄中收获了一项重磅研究结果：葡萄籽提取物PCC1（原花青素C1）助力实验鼠延寿64.2%。

该研究由中国科学院上海营养健康研究所孙宇教授主导，衰老细胞领域的顶级专家Judith Campisi院士、James Kirkland教授为主要作者。

目前，该研究已经登上全球顶级科学杂志《Nature Metabolism》。

研究者对衰老小鼠使用葡萄籽提取物PCC1，发现可以高效且安全地清除衰老细胞，使小鼠延长健康中位寿命64.2%，死亡风险降低35%，显著降低了衰老小鼠年龄相关性死亡的风险。

其中，研究还发现：葡萄籽提取物PCC1改善了衰老小鼠受损的运动功能、平衡和肌肉力量。

更令人惊喜的是，PCC1与化疗药物MIT联合使用时，显著提升了抗癌效果。

葡萄酒采用大量葡萄果实酿造而成。葡萄酒专业刊物《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)指出：“酿造一瓶葡萄酒大约需要600-800颗葡萄，每瓶酒大约由3-10串葡萄酿制而成。”

葡萄果实里的葡萄籽、果皮会参加到发酵过程。在这发酵过程中，葡萄籽里的多酚物质及相关分子，会被萃取到葡萄汁中进一步形成香气、赋予色泽。