日前，由中国食品工业协会主办、四川沱牌舍得集团承办、花冠集团酿酒有限公司协办的“中国名酒30周年暨中国白酒高质量发展峰会”拉开帷幕。峰会前夕，4月21日，花冠集团召开专场品鉴会，邀请参加第五届全国评酒会的白酒专家，针对冠群芳·柔酒进行品鉴。
资料显示，在1989年召开的第五届全国评酒会上，来自全国的白酒专家代表，共同评选出包括茅台、五粮液、泸州老窖等在内的17大名酒，塑造了当今的中国白酒市场格局。时隔30年，第五届全国评酒会专家再度聚，获得品质背书的花冠酒业，将如何进一步发力新名酒路径？
白酒大师共品柔酒，花冠品质再获背书
在本次品鉴会上，著名白酒专家高景炎、张武举、栗永清、王贵玉、胡森、赵志昌、谢义贵等十余位中国白酒泰斗级人物出席了品鉴会，对43°和52°柔酒进行细致品鉴。
▲高景炎
著名白酒专家、中清酒业酿造技艺发展中心副理事长高景炎对43°和52°柔酒给予了高度评价：无色透明清亮，多粮香优雅，陈香舒适、柔绵圆润、酒体爽净、回味悠长，多粮浓香型酒风格独特。
▲张武举
国家级白酒评委、第五届全国评酒会专家张武举对柔酒的芳香味、优雅感和后味长表示认可，称其具有典型的五粮风格。
▲王贵玉
辽宁省白酒白酒工业协会会长、第五届全国评酒会专家王贵玉表示，作为北方企业，能酿造出如此绵柔的多粮白酒，确实在工艺上下了不少功夫，“柔酒不愧为大师之酿”。
▲栗永清
黑龙江酒业协会名誉会长、第五届全国评酒会专家栗永清对柔酒给予“香柔味美”的评价，称其在香柔方面做到了柔、净、甜和后味悠长的特色，不愧是级绵柔。
▲胡森
四川银帆生物科技有限公司副总经理、第五届全国评酒会专家胡森对柔酒香气的舒适、优雅表示认同，并认为这是今后中国浓香白酒口感的发展方向。
▲赵志昌
黑龙江省酒业协会会长、第五届全国评酒会专家赵志昌表示，柔酒能够满足消费者对品质的要求和对口味变化的需求。
▲谢义贵
中国酿酒大师、剑南春集团有限责任公司副总经理谢义贵表示，柔酒很好地传承了黄淮产区绵柔的风格特色，准确把握了消费者的口感需求，又兼顾了川派浓香白酒浓郁的特色，在市场表现上是非常大的竞争力。
高景炎在总结中表示，柔酒一方面继承了传统酿酒工艺的精华，另一方面又汲取了现代工艺的长处，走出了一条发展自己独特风格的道路。“与会专家对柔酒一致认可，说明柔酒是地地道道的、原浆原味的纯粮固态发酵的好酒。”
▲与会白酒专家对43°和52°柔酒的评语（左右滑动查看更多）
拥有60年酿酒历史的花冠集团，坐落于著名的“中国牡丹之都”——菏泽属地巨野县，对“黄淮产区”和“鲁酒板块”的酿酒工艺有着较好的传承和深入的发掘。多年来，花冠集团形成了深层岩水、有机原粮、天香窖泥、牡丹春曲、金牌养窖、双轮发酵、八段摘酒、陶坛储存、调制“九层绵柔工艺”，酿造出别具一格的大师级绵柔，形成一大特色风格体系。
此次专家品鉴的柔酒，是花冠集团在山东市场主打中高端政商务的战略大单品，在行业领导、专家和消费者群体中形成良好口碑，先后荣获“青酌奖·酒类新品TOP10”称号等行业大奖。目前，柔酒已布局山东省内和江苏北部地区等市场，成为花冠集团打造新名酒的先锋产品和鲁酒发展的特色代表。
“新名酒”阵营崛起，花冠如何做好先行者
面对酒业发展的黄金时期，当一线名酒加快全国化扩张步伐的同时，在消费者越来越注重品质消费的背景下，优质区域名酒也迎来了新的发展机遇和潜力。
在本届中国白酒大师高峰论坛上，花冠集团董事长刘念波表示，中国白酒大师高峰论坛走过三届，已搭建出一个中国白酒行业最高规格的科研创新、交流合作、共同发展的平台，推动中国白酒产业快速、健康、高质量发展。
▲花冠集团董事长 刘念波
由花冠酒业于2016年发起的中国白酒大师高峰论坛，日进已成为行业的标志性符号之一。在三届峰会期间，花冠酒业的品质多次获得了与会专家的认可，成为其近年来增长发展的动力之一，成为其突围新名酒阵营的关键。
在今年3月召开的全国糖酒会期间，花冠酒业以新名酒定位亮相，并透露其经营规划。刘念波表示，花冠酒业未来将“以中高端产品为主线，以特色品类为引领，与老名酒错位竞争，在次高端和中高端价格带强势崛起，形成新名酒阵营，推动中国白酒市场进入老名酒＋新名酒的双轴时代。”
而从鲁雅香工艺传承，到斥资3.2亿元打造国花酒庄，再到推出柔酒等高端品质产品，花冠在品质内涵方面已走出了清晰的路线图。
在本次论坛上，花冠集团总经理冯震表示，花冠酒业打造新名酒的两大要素，一是创造具有高价值的新品类，加强品类引领；二是实施“名酒工程”战略，通过年份、特色产区与酒庄三类品质，表达新名酒的价值内涵。
而邀请大师品鉴、见证花冠酒业的品质突破，与名酒发展一路同行，面向名酒发展下一个30年，花冠酒业所探索的新名酒发展路径，同样也给行业更多企业以启示，推动新名酒阵营的品质与品牌再升级。
关于花冠崛起背后的新名酒阵营，你怎么看？文末留言等你分享！
