泡茶不是简单加水,15年茶龄的老茶客教你如何泡茶,建议收藏

作者:亮哥谈酒 时间:2022-10-12 阅读:683

导语:泡茶不是简单加水,15年茶龄的老茶客教你如何泡茶,建议收藏


很多人都喜欢喝茶,有些呢不仅是喜欢,还很懂茶,有些呢就只是单纯地不想喝白开水,喜欢茶的清香而已。


但是总而言之,如果朋友们想要真正地泡出一杯好茶,那可是不容易的。


泡茶不是简单加水,15年茶龄的老茶客教你如何泡茶,建议收藏


这时候有人就要说了,泡个茶而已,这有什么难的?把茶叶拿出来,把开水倒进去不就完事了?


这就是你不懂了。当然这是我们普通喝茶的步骤,但是我国茶文化流传了这么久,泡茶其实并不是简单的茶加水。


我就专门请教了15年茶龄的老茶客教我如何泡茶,如果你也喜欢喝茶的话,这篇文章建议收藏哦。


1、选择合适的茶具。


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都说工欲善其事,必先利其器,泡茶也是一样的。我们最常见的就是玻璃茶具,比如说茶楼里,大多数散客喝茶都是玻璃杯。


为什么玻璃茶具用途广呢,就是因为它质地透明,而且可塑性强,形态多种多样,看起来清洁美观,很适合用来冲泡外形美丽的茶,或者花茶,果茶一类。


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还有瓷质茶具,这种茶具在泡茶的时候不容易烫手,最大程度地保持茶叶的原香,适合喝西湖龙井、安溪铁观音之类的轻发酵、重香气的茶。


还有陶土茶具,就是常说的“紫砂壶”,适合普洱、大红袍之类的重发酵的茶。类型还有很多,就不一一细说了,选择合适的茶具才能最大限度地发挥出茶的美味。


2、茶和水的比例要恰当。


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一般来说,这个比例是要结合茶的种类和容器的,当然我们平时泡茶,不可能说随时带个量杯在身上,是不是?我这里就稍微说几种茶的大概放量的多少,这时候就是在考验眼力了。


拿盖碗来举例,如果是红茶,那刚刚把底部遮盖住就可以了,银针的话大约是四分之一,而条形乌龙,只需要五分之一到三分之一。


只要是茶水比例选到位了,那冲泡出来的茶汤也就不浓不淡,口感也不会差到哪里去。


3、冲泡的水温有讲究。


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茶的种类不同,能激发最大口感的温度肯定也就不同。下面我说的温度都是把水烧开之后冷却时的温度,大家不要搞混淆了。


绿茶没有发酵,最接近原始状态,所以适宜80-85度的水温冲泡;白茶90度左右最合适;而红茶95度刚刚好。但是如果追求红茶的回甘和耐泡,用刚刚烧开的水冲泡也不是不可以。


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其实我说句老实话,这一点绝大多数人都不会在意,但是今天把它说出来就当给各位科普了,如果有兴趣的话朋友们可以自己试试,看看到底是平常随便冲泡好喝,还是根据水温冲泡好喝。


师傅不仅教了我技巧,还告诉我:不管再高超、再华丽的辅助工具,没有好茶的话也就没有存在价值了。现在市场上茶很多,好茶却不多。而下面这两款都是优质好茶,一起看看吧。


第一款:硒将军皇菊


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产自江西宜春,生产基地还是唯一一个5A级风景名胜区——明月山。


这里绿水青山,风景秀丽,好山好水才出好茶。而且这里的土地含哂量很高,再加上山地气候湿润,早晚温差大,所以生产出的皇菊不仅营养丰富,而且糖分积累多。


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并且生产基地全部采用人工养殖,充分保证每一朵花都在最原始的环境下长大,不添加任何农药,绿色无污染。


种植出的花朵硕大饱满,颜色艳黄,制成的干花也是形状均匀圆润,冲泡出来的茶茶汤明亮,花朵冲开后一朵就可以装满一杯,味道香甜,菊香久久不散。


第二款:安吉白茶


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虽说它叫“白茶”,但是它其实是绿茶,叫这个名字是因为它的树种叫做“白叶一号”。产自浙江安吉县,以氨基酸含量高著称,而氨基酸含量高会让茶更加的鲜、甜。


因为绿茶都是不发酵的,所以它在茶叶中保留的营养物质,还是比较丰富的,所以也得到了很多人的喜爱。


这款茶外形均匀整齐,轻闻的时候香气就扑鼻而来,冲泡后茶汤清澈,香气持久,滋味鲜爽,令人口舌生津。


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所以说了这么多,哪种泡茶方法给你留下了最深的印象?


老茶客的方法肯定是比较讲究的,但是这种东西讲究的就是自己的兴趣,各位要是觉得有兴趣那就不妨试试,没兴趣就当看个乐呵,接受点科普,你说对不对?


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